Frisk salat med laks og grillet fersken

Opplev en frisk og sommerlig salat fra kokke Simen Vatne, der saftig laks møter sødmen fra grillet fersken, sprø salatblader og en syrlig-søt dressing

Enkel

15 min

Slik gjør du:

  1. Bland sammen appelsinsaft, sitronsaft, honning, olivenolje og tykk balsamico.
  2. Skyll og tørk ruccula og feldsalat, vend inn dressingen.
  3. Skjær fersken i båter og grill lett på grillen eller i en grillpanne.
  4. Skjær laksen i tynne skiver.
  5. Anrett salaten toppet med lakseskiver og grillet fersken.
  6. Topp gjerne med for eksempel pinjekjerner.