Laks med créme fraîche og mango-chutney
En rask og smakfull lakserett med kremet saus av crème fraîche, søt mangochutney og et hint av karri. Perfekt når du vil imponere med noe enkelt.
Slik gjør du:
- Skjær fisken i porsjonsstykker à 60–80 g og krydre med salt og pepper.
- Brun stykkene i smør i en stekepanne på middels høy varme i ca. 2 min på hver side til de har fått litt farge.
- Rør sammen crème fraîche, mangochutney og karri.
- Hell blandingen i pannen sammen med fiskestykkene og la det surre i et par minutter.
- Anretning: Hell noe av sausen på en varm tallerken og anrett laksen på toppen. Dryss litt hakket frisk koriander over og server med limebåt.